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健康網》兒童過動程度與「糖」有關？ 營養師：可吃料少喝湯

2024/04/22 17:31  自由電子報

蘇妍臣說，飲食型態或是特定食物，真的會影響過動症的嚴重程度；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕為什麼家長每天煮給小孩吃，注意力還是沒辦法集中？營養師蘇妍臣表示，原因在於精緻糖。雖然目前沒有研究證明，什麼食物會把孩子從沒有過動，吃到變過動症。但是，飲食型態或是特定食物，真的會影響過動症的嚴重程度。她說，沒辦法讓小孩完全不吃甜點，但可以吃料少喝湯，減少精緻糖攝取量。

柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣在臉書粉專「蘇妍臣-婦孕幼童營養師」發文分享，舉例來說，煮一碗好喝的綠豆湯或是任何甜品，水與糖的比例約為10:1。也就是說，一杯180ml的大同量米杯，要煮成一碗好喝的綠豆湯，大概就需要18公克的糖。若是孩子胃口好，喝了二碗大碗綠豆湯，精緻糖攝取量直接爆表。

少吃精緻糖方法

蘇妍臣說，倒不如在外面買個全麥麵包加鮮奶，當成課後點心，不只方便實在，精緻糖還低。除此之外，也可以利用無添加糖優格，配上高甜度的水果（如芒果）等。無論外食或在家吃，利用酸味帶出更多的甜味，都是低精緻糖卻好吃健康的兒童甜點。

她提到，有時孩子就是會喝綠豆湯、紅豆湯、甚至牛奶花生之類的，這時候吃料少喝湯也是一種辦法。因為外食不可能完全避免吃甜點，此時建議家長，可以選擇複合性澱粉，或是原型食物型態的食物，讓孩子先吃料，富含精緻糖的甜湯酌量飲用就好。

兒童精緻糖攝取量上限

精緻糖熱量<每日總熱量攝取的10%。

不到2歲：不攝取任何精緻糖。

不到3歲：精緻糖< 28克（小於15公克尤佳）。

4〜6歲：精緻糖<35克（小於18公克以下尤佳）。

7〜9歲：精緻糖< 41克（小於21公克以下尤佳）。